Bien choisir le meilleur boulanger prêt de chez vous

Il existe de nombreuses boulangeries à Lagny sur Marne. Mais comment savoir quelle est celle qui fait le meilleur pain ?

A vrai dire, tout dépend de vos goûts. Il faut savoir qu’il y a moult sortes de pain : complet, nature, aux graines, aux figues, en baguette, en pain, en miche, etc. Autant dire que si vous ne vous êtes pas décidés avant d’entrer dans une boulangerie, vous pourriez y passer plusieurs minutes avant de savoir quel pain choisir. Les secrets d’un bon pain résident bien évidemment dans sa fabrication. Il y a des étapes indispensables pour faire du pain et auxquelles le boulanger ne peut pas déroger : le pétrissage, l’hydratation et la fermentation. Ces 3 étapes sont les étapes clés de la fabrication du pain. Mais chaque boulangerie de Lagny sur Marne a son petit secret et ajoute une étape ou un ingrédient qui fera la différence entre elle et la concurrente du coin.